2 часа 1. Сердца разрезать вдоль на 4 части и хорошо промыть. Поместить в кастрюлю вместе с луковицей, морковью, сельдереем, лавровым листом, тимьяном и горошинами перца. Залить водой и варить 1,5-2 часа.

Мы просто складываем мясо и овощи в холодную воду и начинаем варить. Варится баранина в данном случае около двух-трех часов. Готовность определить очень просто — стоит только проткнуть мясо вилкой или любым другим предметом. Готовая баранина должна легко отходить от кости.

А насыщенность баранины и аромат кинзы, сделают Ваш обед просто незабываемым. Бараньи ребра промыть, залить холодной водой, варить до готовности (50-60 минут).

Баранье сердце относится к субпродуктам первой категории. Это очень полезный и питательный продукт, в нем содержится много белка, магния и железа, а также, кальций, натрий, калий и фосфор. Кроме того, сердце содержит небольшое количество витаминов А, Е, К и РР.

Вредные свойства баранины Она очень тяжело и долго усваивается, поэтому совершенно не рекомендуется для употребления в пищу маленьким детям и пожилым людям. Для детского организма это очень тяжелая пища, и пока желудочно-кишечный тракт полностью не сформирован, ему будет сложно переварить баранину.