Калорийность отварного минтая составляет 79 ккал на 100 грамм продукта.
– Минтай относится к категории нежирных рыб семейства тресковых, поэтому достаточно активно используется в диетическом питании. Содержание жира в его мясе всего 1 грамм на 100 грамм продукта, а вот белков много – до 19 грамм. Калорийность филе минтая очень низкая – всего 70 ккал.
Минтай идеально подходит для похудения Минтай – это диетическая рыба. Она обладает низкой калорийностью, но в то же время белка в ней содержится столько же, сколько в мясе.
Пищевая ценность и химический состав "Минтай"
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 72 ккал | 4.3% |
| Белки | 15.9 г | 20.9% |
| Жиры | 0.9 г | 1.6% |
| Вода | 81.9 г | 3.6% |
Основное отличие дикого минтая Аляски и тихоокеанского хека по питательным свойствам – мясо минтая более диетическое, оно содержит меньше калорий, жиров и холестерина на 100 г продукта.
Самые жирные рекордсмены — налим, чавыча, скумбрия, иваси, сиг, сайра, омуль, палтус, сельдь. — Для тех, кто соблюдает диету, подойдут умеренно-жирные сорта, в которых содержится от 4 до 8 процентов жира. Это лосось, горбуша, кета, форель, тунец, сазан, карп, — говорит Галина Барташевич.