Когда разламываешь сырник, внутри он должен оставаться мягким. В зависимости от творога, от того, насколько он развалистый, и от количества муки складывается текстура. Разрез вилкой должен получиться не однородным и плотным, а кремовым и мягким: внутри вы должны видеть все-таки творог.

Под крышкой наши сырники будут жариться примерно 12 минут, так что вы всё успеете сделать! За приятными приготовлениями время пролетело быстро… Открываем крышку, проверяем — сырники поджарились идеально! Румяная корочка с двух сторон, внутри пропеклись, а аромат…

Приготовление замороженных сырников Налейте на сковороду немного топлёного или растительного масла. Обжаривайте замороженные сырники на небольшом огне по 2 мин. с каждой стороны. Переворачивайте 3-4 раза, пока сырники не прожарятся внутри.

Обычно блинную сковороду, на которой блины отлично получаются, хозяйки стараются не использовать для приготовлению других блюд. 🥞Но при желании и без вреда для самой посуды на ней можно готовить сырники, оладьи, панкейки, гренки.

Влажный творог Качество творога в приготовлении сырников имеет большое значение. Жирность творога должна быть не более 9 %. И каким бы сухим он ни казался на вид, творог нужно отжать руками, а потом лепить сырники. Влажный творог не прожарится и останется сырым.