Особенность шавермы – пикантные специи, что придают особый вкус и остроту. В классический рецепт входит кориандр, перец, куркума, паприка и карри. Также можно использовать любые другие восточные пряности на свой вкус. В приправах маринуют мясо и добавляют их в соус.
Шаурма́ или шаве́рма (араб. شاورما — шауа́рма) — ближневосточное блюдо из мяса (курица, ягнятина, баранина, реже — свинина), обжаренного на вертеле, завёрнутого в лаваш или питу, с добавлением капусты, свежего огурца, репчатого лука, чесночного соуса и, по желанию, специй.
Шаурма с колбасой
- Колбасу кубиками или соломкой обжариваем ее на сковороде. …
- Нарезаем овощи (помидоры, огурцы, капусту).
- Рубим зелень (листовой салат, петрушку).
- Натираем твердый сыр на крупной терке.
- Выкладываем начинку, поливаем кетчупом и майонезом. …
- Обжариваем лаваш до золотистой корочки на сковороде (без масла).
В чем разница между шаурмой и шавермой? — нет разницы. Хотя, некоторые специалисты утверждают, что питерская шаверма чаще всего подается в пите или булке, а московская шаурма — в тонком армянском лаваше. Но с точки зрения русского языка и восточной традиции это никем не подтвержденное мнение.
Для вкусной шаурмы понадобятся пряности: кумин, кориандр, черный перец, паприка, зира, чеснок, петрушка. Именно они придадут блюду яркий и насыщенный вкус Востока.