Во фруктах или ягодах в большом количестве содержится фруктоза и глюкоза, то есть обычный сахар. А значит перегнать домашнее вино на самогон вполне можно. Из этого материала получится прежде всего дистиллят – или продукт первичной перегонки, крепостью около 60-70 градусов.

Не следует перегонять прокисшее вино. Уксусная кислота придаст получившемуся крепкому напитку неприятный вкус. Чтобы добиться хорошего качества и высокой степени очистки вино на самогон нужно перегонять два раза. Такая технология позволяет сохранить аромат и вкус использованных фруктов (ягод).

Отличную чачу, или же виноградный самогон, конечно же, можно получить из более или менее качественного вина, более того, если настоять его в дубовой бочке, он превратится в домашний коньяк. Любой желающий может приготовить этот кавказский напиток у себя дома, не потратив много времени.

Перегонять более крепкий напиток опасно, так как он может воспламениться. Из 15 литров домашнего вина можно получить примерно 3 литра ароматного самогона крепостью 40-45 градусов.

Декстроза Декстроза – самый удобный в работе подсластитель. Он менее сладок нежели сахар, а это значит, что переборщить в граммовке не получится. Декстроза практически не растворяется в спирте, а значит, что добавлять ее следует в разбавленный до нужной крепости самогон.