Чем заменить горошек

• Консервированную кукурузу
• Каперсы
• Отварную фасоль или нут

Можно заменить один корнеплод другими. Например, пареной репой. В этом случае ее должно быть в два раза меньше, чем картофеля, и обязательно следует добавить в салат яблоко. Достойной заменой будет отварной корень сельдерея, который к тому же в четыре раза менее калориен.

Сытный, вкусный, полезный и хорошо сочетающийся с другими продуктами. Его подавали как в «натуральном» виде, так и предварительно обжарив на сковороде со сливочным маслом. У зеленого горошка есть еще одна важная кулинарная миссия. Он – обязательный ингредиент салата «Оливье».

К примеру, если не хочется слишком сильно менять вкус, то отлично дополнит салат отварная фасоль. Можно использовать консервированный продукт. Также допустимо использовать кукурузу, которая добавит немного сладости оливье. Более полезным и питательным получится блюдо, если добавить отварной нут.

Пожилым людям стоит обходить консервированный горох стороной, потому что в их мышцах может задерживаться пуриновая кислота, что вызовет неприятные болевые ощущения. Кроме того, консервированный зеленый горошек не подойдет пациентам с заболеваниями поджелудочной железы — в нем много сахара и соли.