В лаваш можно завернуть сыр, мясо, зелень, соленья (так получается армянский бутерброд — бртуч), а на Пасху в лаваш заворачивают яйцо с тархуном. Армяне любят крошить сухой лаваш в суп и наваристый бульон, а мясные и овощные блюда нередко подают на лаваше и даже переносят завёрнутыми в него.
Компоненты и калорийность рецепта «Лаваш с курицей и овощами»
| Продукт | Мера | Кал, ккал |
|---|---|---|
| соль | 2 гр | 0 |
| перец черный молотый | 2 гр | 5.02 |
| Итого | 972.2 | |
| 1 порция | 243 |
Применяя лаваш при правильном питании, его можно дополнять разнообразными начинками. В испеченное тесто заворачивают творог, измельченные яйца, курицу, порубленную зелень, различные овощи. Это делает его не только полезным, но и более сытным.
Поэтому для своих бутербродов вместо нарезанного белого хлеба выбирайте лучше тонкий бездрожжевой лаваш: в нём меньше калорий и жиров. Кроме того, в лаваше также есть железо и кальций. По сравнению с ним белый хлеб не обладает практически никакой питательной ценностью.
Калорийность шаурмы зависит от начинки: Калорийность не превышает 175 ккал на 100 г. Второй по популярности вариант — обжаренная свинина. Она намного более сытная, около 270 ккал на 100 г. Пищевой ценности добавляет соус, обычно это смесь из кетчупа, сметаны и майонеза.