Айсберг (айс-салат) – один из самых популярных сортов листового салата. Он напоминает белокочанную капусту, да и хрустит, в отличие от обычного кочанного латука, точно так же. Вывели айс-салат калифорнийские селекционеры и назвали его сначала «салат хрустящий».

Салат айсберг предпочитают не подвергать термической обработке и есть в сыром виде. Листья добавляют в бургеры, бутерброды и салаты. Иногда айсберг используют для подачи закусок: начинку помещают на лист салата, как в тарелку, которую можно съесть вместе с содержимым.

Лату́к посевной, или Салат латук (лат. Lactúca satíva) — вид однолетних травянистых растений рода Латук семейства Астровые (Asteraceae). Чаще всего его выращивают как листовой овощ.

Айсберг выглядит, как плотный, средний кочан, листья у него бледно-зеленые и очень хрустящие. Обладает мягким вкусом, отлично заменяя более "тяжелую" белокочанную капусту. Айсберг чаще всего используется ввиду его хрустящей текстуры, а не в качестве добавления какого-то определенного вкуса.

Все сорта салата Айсберг несут огромную пользу, так как богаты витаминами, минеральными веществами. Они улучшают обмен веществ, благоприятно сказываются на нервной, кровеносных системах. Листья салата Айсберг приносят пользу всему организму в целом.