Морковь по-корейски (также морковча, корё мар 마르코프차) — салат из нарезанной моркови (в виде тонкой и длинной соломки), чеснока, растительного масла и приправ (например кинзы). Морковь по-корейски обрела широкую популярность в СССР, сохраняющуюся во многих бывших республиках.

Польза моркови по-корейски Она богата витаминами группы В, РР, С, Е, К, А, каротиноидами, калием, фосфором, железом, медью, йодом, цинком, хромом, никелем, фтором и клетчаткой.

Блюдо придумали корейцы-эмигранты, которые не нашли на прилавках советских магазинов ничего похожего на национальное кимчхи, а также пекинской капусты для его приготовления. Заменить нетипичное для средней полосы растение было решено морковью. Корейское кулинарное изобретение пришлось по вкусу россиянам.

Чтобы разнообразят вкус корейской морковки можно добавить карри, куркуму, горчицу, кайенский перец, пряные травы, хмели-сунели. Все эти приправы к корейской морковки нужно добавлять по своему вкусу, регулируя количество каждой из них.

Приправа «Лидские приправы» морковь по-корейски, 20 г СоставЧеснок сушеный молотый, соль поваренная пищевая йодированная, кориандр молотый, паприка сладкая молотая, сахар, перец красный молотый острый, базилик дроблёный, перец чёрный молотый, имбирь молотый, мускатный орех молотый.