Праздничное меню Оливье с копченой колбасой — новое звучание привычного блюда. Помимо традиционной вареной колбасы, предлагаем добавить ветчину и ароматную полукопченую колбаску. А также рекомендуем использовать два вида огурчиков: свежие и маринованные.

Можно использовать полукопченую или варено-копченую, если вы любите поострее и посмачнее, а если вы приверженец легкой, диетической пищи, выбирайте вареную.

Для приготовления салата «Оливье с колбасой» нужно: Вареная колбаса в натуральной оболочке – 400 г

Копченая колбаса вредна при заболеваниях печени, поджелудочной железы, так как содержит много специй и продуктов копчения. Из-за большого количества соли противопоказана при отеках, гипертонии, заболеваниях почек.

Вместо колбасы в окрошку можно добавить филе курицы или индейки. В этом случае калорийность значительно снизится — энергетическая ценность филе составляет 113-130 килокалорий на 100 граммов. Кроме того, тем, кто следит за своим весом, советуют заправлять нежирную окрошку кефиром, минеральной водой или таном.