Кальмар хорош с овощами и фруктами: стручковая фасоль, морковь, капуста, зеленый горошек, редька и редис, огурец, кукуруза, морская капуста, зелень, яблоки, ананасы, лимон. Моллюск гармонирует со специями и соусами, а также с рисом, картофелем, киноа, нутом, сыром, грибами, яйцом, другими морепродуктами, птицей.

3 минуты Секреты приготовления мягких и сочных кальмаров Среднее время быстрого приготовления кальмаров — 2-3 минуты. Важно не пропустить момент закипания воды в кастрюле с моллюсками. Если кальмары долго варить, они потеряют вкус и станут жесткими как резина.

Ставим сковороду на плиту, разогреваем, добавляем оливковое масло. Выкладываем кольца кальмаров и ждем, когда они дадут сок 3-4 минуты. После чего, добавляем специи: молотый черный перец, молотый красный перец и карри.

Кальмары эффективно восполняют дефицит йода и служат для профилактики заболеваний щитовидной железы. Высокое содержание железа помогает избежать анемии, а калий в составе продукта поддерживает здоровье сердца и сосудов, служит для снижения давления, инфарктов и инсультов. Также на здоровье сосудов работает и омега-3.

Ингредиенты