Тушить рыбу можно самую разную, сегодня предлагаю готовить с кефалью — это морская рыба с нежным белым мясом, которая прекрасно сочетается с картофелем.

Лучшие гарниры к рыбе с жареным картофелем — гороховое пюре, салат из капусты, луковые кольца, соус тартар, цветущий лук, сырный соус, хрустящая зеленая фасоль, чипсы из редиса, запеченная фасоль, соус карри, маринованный лук, садовый и картофельный салат. . Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал The best side dishes to serve with fish and chips are mushy peas, coleslaw, onion rings, tartar sauce, blooming onion, cheese dip, crispy green beans, radish chips, baked beans, curry sauce, pickled onions, garden salad, and potato salad.4 дек. 2023 г.

Британское правительство гарантировало поставки рыбы с жареным картофелем во время Первой мировой войны и во время Второй мировой войны. Это был один из немногих продуктов питания в Великобритании, который не подлежал нормированию во время войн , что еще больше способствовало его популярности. Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал The British government safeguarded the supply of fish and chips during the First World War and again in the Second World War. It was one of the few foods in the UK not subject to rationing during the wars, which further contributed to its popularity.

Фиш-энд-чипс — традиционное британское блюдо, состоящее из жареной рыбы и тонко нарезанного жареного картофеля . Картофель называют «картофелем фри» в США и «чипсами» в Великобритании. Многие историки кулинарии полагают, что первый магазин рыбы с жареным картофелем был открыт Джозефом Малином, молодым еврейским иммигрантом, в Лондоне в 1860-х годах. Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал Fish and chips is a traditional British dish consisting of fried fish and thinly sliced fried potatoes. The potatoes are called "French fries" in the U.S. and "chips" in the U.K. Many food historians think the first fish and chips shop was opened by Joseph Malin, a young Jewish immigrant, in London in the 1860s.

С чем нельзя есть рыбу Также рыба, особенно жирная (скумбрия, лосось), плохо сочетается с грибами и крупами. Грибы, крупы и молочные продукты после рыбы можно есть не раньше чем через три-четыре часа. Чтобы рыба принесла пользу, ее, как и любую белковую пищу, нужно сочетать с овощами.