Запеченное в духовке филе индейки — один из лучших продуктов для диетического меню. Чтобы оно сохранило сочность, его ни в коем случае нельзя передерживать: небольшие кусочки готовятся за полчаса, более крупные запекают около 40 минут, а целые грудки индейки готовятся от 45 минут до 1 часа в зависимости от размера.

1,5 часов Положить в кипящую воду голени индейки. Дождаться повторного закипания воды и варить голени индейки около 1,5 часов на медленном огне.

Варите голень индейки в зависимости от размера примерно 1,5 часа или чуть дольше. Готовность определяем так: в узкой части мясо должно легко отделяться от косточки.

В большинстве случаев индейка запекается так же, как и любая другая крупная птица: при средней температуре около 180 °С, 30–40 минут на каждые полкило веса — тут нет больших хитростей.

Мариновать индейку можно всего 2 часа, но можно выдержать мясо в маринаде и подольше – 10-12 часов.