Можно полить растопленным шоколадом или сгущенкой, но, на мой взгляд, рулет очень сладкий, кисловатые ягоды прекрасно дополнили его.
Пищевая ценность и химический состав "Бисквитный рулет с кремом".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 252 ккал | 15% |
| Белки | 15.4 г | 20.3% |
| Жиры | 7.5 г | 13.4% |
| Углеводы | 77.1 г | 35.2% |
Ягодные и фруктовые пропитки Обратите внимание, что красные ягоды окрасят светлый бисквит, поэтому, если вы переживаете за цвет торта, используйте пропитки из вишни, малины, смородины, клюквы или ежевики только на шоколадном бисквите. Для светлых коржей выбирайте пропитки из ананасов, апельсина, лимона, персиков.
Можно воспользоваться фруктовым или ягодным соком для пропитывания коржей, жидким йогуртом, подслащенной медом водой, лимонно-сахарным раствором. Обычно основную массу пропитки на водной основе составляет вода – 100-150 мл (все зависит от количества и размера коржей, которые вы будете пропитывать).
Так, средняя норма килокалорий в день для мужчин составляет около 2500–2800, в то время как норма для женщины в день снижается до 2200–2400 ккал. Для понимания: одна единица килокалорий (ккал) равна 1000 калорий (кал).