Вот он – самый оптимальный набор начинающего кондитера.

1. Раздвижное кольцо …
2. Изогнутая кондитерская лопатка 25 см …
3. Армированный силиконовый коврик …
4. Поворотный столик диаметром 27 см …
5. Кондитерские мешки …
6. Кондитерские насадки …
7. Электронные весы …
8. Термометр

Основные виды тортов

• Бисквитные. Самый распространенный вид тортов. …
• Песочные. Торты, которые изготовлены из особого теста, называемого «песочным». …
• Творожные. Изготавливаются из творожно-мучной массы. …
• Вафельные. Самый простой тип тортов, которые подают разве что дома, в качестве десерта в обычный день.

Рассмотрим, что можно использовать для украшения тортов.

1. Мастика Начнем с мастики, набравшей в последние годы огромную популярность. …
2. Крем Есть и другой способ украсить торт чем-то более серьезным, чем простые узоры. …
3. Фрукты и ягоды …
4. Желе …
5. Шоколадная глазурь …
6. Посыпки

3 способа сборки торта

• подставка для торта вращающаяся
• кондитерские мешки
• шпатели
• кольца
• ацетатная пленка
• подложки
• деревянные шпажки (если торт очень многоуровневый)

Чек-лист по инвентарю для начинающего кондитера

• Весы Если бы кондитеры не отмеряли ингредиенты на весах, торты и десерты каждый раз получались бы разными. …
• Миксер ручной или планетарный …
• Кольца для выпечки …
• Силиконовый коврик …
• Силиконовая лопатка …
• Скребок …
• Шпатель …
• Поворотный стол