Его нужно нарезать ломтиками, как торт, а не тонкими кусочками-слайсами, как твердые сыры. Именно в таком виде его подают к столу вне зависимости от того, хотите вы угостить гостей только камамбером или приготовили для них целую сырную тарелку.

Камамбер в несколько раз жирнее бри. Это качество делает его более тягучим, пластичным, он хорошо плавится и тянется в расплавленном виде, поэтому его часто используют для запекания. Камамбер плавится довольно легко прямо в двуховке, поэтому существует множество рецептов с расплавленным сыром и хлебом или гренками.

Пока разогревается духовка до 180°, сделайте неглубокие надрезы на сыре, не до краев, вставьте в них зубчики чеснока, розмарин, полейте маслом. Поставьте сыр в разогретую духовку, не вынимая из упаковки, примерно на 15 мин.

Камамбер является великолепным сыром для употребления в сырных тарелках, на хлебе или крекерах, в салатах и других блюдах. Он также часто подается вместе с фруктами, орехами и вином.

Корочка Камамбера столь же съедобна, как и мякоть.