Как правильно варить гречневую лапшу?
- Нальем воду (на 150 г лапши — 1,5 л), доведем до кипения.
- Высыпем сухую лапшу, проварим в течение 4–5 минут, периодически помешивая.
- Откинем готовую собу на сито или дуршлаг и хорошенько промоем холодной водой.
К основным ингредиентам относят морковь, перец, лук, говяжью вырезку, фасоль, соус соевый. Сначала варится лапша, после чего шинкуют овощи, обжаривают их на сковороде, посыпают перцем и солят. Подавая к столу можно посыпать зеленью, жареным арахисом или кинзой.
Лапша из гречневой муки — соба В отличие от других видов японской лапши, готовить в домашних условиях гречневую собу намного труднее. Дело в гречневой муке, так как тесто с ней менее эластично и плохо замешивается. Однако, если все-таки приготовить ее самостоятельно, можно получить вкусный и полезный продукт.
Поскольку лапша соба очень полезна для здоровья, очень жаль, что мы не едим ее чаще в своем повседневном рационе. Этот рецепт покажет вам, как приготовить классическое блюдо из спагетти с соусом маринара, но вместо спагетти на основе пшеницы мы будем использовать лапшу соба аналогичной формы.
Способ приготовления: положить лапшу в подсоленную кипящую воду и варить на медленном огне без крышки около 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг.