Основные компоненты:

• куркума премиального качества;
• цедра апельсина;
• имбирь;
• черный и душистый перец;
• уцхо-сунели;
• тмин, лемонграсс;
• сухой лук;
• соль;

Готовить около 20 минут, периодически переворачивая, до образования поджаристой корочки. Готовые крылышки можно подавать прямо на шампурах или снять мясо на блюдо.

Маринад с лимонным соком. крыльев, 1 л. воды, 1,5 ст. л. соли, 2 лаврушки, 6-7 горошин перца, 3 ст.

Из куриных крылышек можно сделать первые и вторые блюда, салаты, холодные и горячие закуски. Их можно сварить, пожарить, потушить или запечь в духовке. Часто на кухне их используют с разными маринадами и обмазками. Например, с медом, благодаря которому образуется хрустящая золотистая корочка.

Чтобы улучшить вкус куриных котлет, можно применить орегано, черный перец, розмарин, тимьян, карри, чеснок, куркуму, кориандр, хмели-сунели, порошок имбиря, зеленый лук, сухую петрушку или укроп. Для любителей острого лучшим вариантом станет паприка.