В набор для супа том ям входят следующие ингредиенты:
- Паста Том Ям 400г (Thai food king/MAE PLOY/Aroy-D)
- Кокосовое молоко 250 мл.
- Рыбный соус/ рыбный порошок (хондаши)
- Лимонное сорго сушеное.
- Лайм кафрский сушеный.
- Острый чили-соус с чесноком (200 г).
| Том ям | |
|---|---|
| Основные | лемонграсс, галанга, лайм, перец чили, |
| Возможные | листья кафрского лайма |
| Родственные блюда | |
| В других кухнях | Том-кха-кай, том-кха-кунг |
Классический вариант — это том-ям-кунг, который готовится с тигровыми креветками. Также в него добавляется красный перец чили, лимонная трава, черри, шампиньоны, листья каффирского лайма и кокосовое молоко. В некоторых регионах Таиланда и Вьетнама популярен том-ям-пла — он готовится с рыбой.
Ингредиенты для супа том-Ям: Бульон (Куриный, для лучшего куриного навара использовать всю курицу.)
В пакете основные необходимые для приготовления знаменитого тайского супа Том Ям сушеные травы. В составе набора Tom Yam только натуральные засушенные травы и пряности: корень галангала 20 гр, листья кафрского лайма 4,8 гр, лимонное сорго или лемонграсс-13,2 гр, тайский жгучий чили перец 2 гр.