На галушки тесто густое, его нужно раскатывать и формировать, а на клецки – жидкое, которое выбирается и кладется в кипящую жидкость ложкой. Но не только это отличает их друг от друга. Вот такая колбаска для галушек. Вот такая колбаска для галушек.

галушки́) — украинское национальное блюдо, представляющее собой отваренные в кипящей воде кусочки теста. Галушки подают как отдельное блюдо (с маслом или со сметаной) или варят суп с галушками.

Кнедлики, галушки, ньокки, галки, гомбовцы, плавуны, кнедли, салма, кама. Из муки, риса, манки, картофеля. Маленькие или не очень кусочки теста, сваренные в воде или в бульоне. Все это клецки – в переводе с немецкого knödel «комочек».

Творог разотрите, добавьте яйца, сахар, растопленное масло, соль и перемешайте. Всыпьте просеянную муку и замесите однородное тесто. Сформируйте из теста две тонкие колбаски, посыпьте мукой, приплюсните и нарежьте их неширокими ломтиками. Холодные галушки можно запечь в духовке, полив их сметаной и посыпав сахаром.

Галнаш (галушки, клёцки) и мясо окунаем в чесночный соус, запиваем бульоном. Мясо можно брать любое по вкусу, если вдруг не любите баранину или говядину. Мука может быть и пшеничной, не обязательно кукурузной. Слово «жижиг» по-чеченски означает "мясо", «галнаш» — "клёцки" или "галушки".