Энергетическая ценность — 366ккал/1532кДж. Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая, сахар белый, кондитерская помадка, изюм, молоко нормализованное 3,2%, ром, яйца куриные, масло сливочное 82%, масло какао, дрожжи сухие, соль пищевая.

Ромовая ба́ба (ром-ба́ба) — кондитерское изделие, представляет собой разновидность бабы — кекса, изготовленного из сдобного дрожжевого теста с добавлением изюма, иногда цукатов.

Ромовая баба – классический вариант выпечки из сдобного дрожжевого теста с добавлением изюма. Она обильно пропитана сладким ромовым сиропом.

Ромовая отлично подходит для знакомства с этой плодотворной кулинарной идеей. Ром, в отличие от бабы, потребуется совершенно настоящий, так что уж озаботьтесь бутылочкой, лучше старого выдержанного – Viejo, reposado, reserva или что там у вас шкапчике припрятано.

Можно заменить ром коньяком или другим подобным алкоголем. Но если десерт будут есть дети, лучше использовать ромовую эссенцию. Когда тесто для бриошей подойдет, немного обомните его руками, смоченными небольшим количеством подсолнечного масла. Подготовьте формы для выпекания ромовых бабок.