Популярные виды зелёных салатов
- Салат Айсберг
- Салат батавия
- Листья дуболистного салата
- Салат латук на линии
- Салат Лоло Росо
- Салат маслянистый
- Салат Одесский кучерявец
- Первый справа – салат Романо
Как красиво подать к столу салат
- Выбирайте посуду практично …
- Подайте сразу на тарелках …
- Сервируйте в индивидуальных чашечках …
- Приготовьте шпажки …
- Разложите все по тарталеткам …
- Подайте в листьях или перце …
- Предложите гостям салат-конструктор …
- Станьте художником
Наиболее полезны для здоровья полиненасыщенные жирные кислоты: омега-3 (линоленовая) и омега-6 (линолевая). Лидеры по содержанию омега-3 – льняное и рыжиковое масла, а в подсолнечном, кукурузном и соевом много омега-6.
Если сравнивать сорта салата по составу, то окажется, что полезных веществ больше в темных салатных листьях. Отдавайте предпочтение кейлу, шпинату или руколе.
Кулинары разделяют классические заправки для салатов на два типа: жидкие: на основе растительного, чаще всего оливкового, масла; густые: на основе майонеза или схожего с ним по консистенции продукта: сметаны, йогурта, растопленного сливочного масла.