Кроме того, брынза добавляется в самые разные блюда.

• В салаты – как основной ингредиент с зеленью или как оттеночная добавка.
• В начинку – пироги, пирожки, ватрушки и слойки с брынзой, с брынзой и мясом.
• В соусы – в основном со сметаной и зеленью.
• В закуски – бутерброды, канапе, сырные шарики и др.

В свежем виде брынза облегчат процессы пищеварения, и подавляет развитие гнилостных бактерий в кишечнике. Овечья брынза очень полезна для здоровья кожи и организма в целом. Регулярное употребление брынзы поможет сохранить молодость, гладкость, бархатистость и упругость кожи.

К примеру, брынзы, в которой 15 г жира, можно съесть побольше (70-100), но важно учитывать соленость. Иногда попадается вполне нейтральный вкус, а иногда откровенно соленый продукт, который в чистом виде и 30 грамм не съешь. А вот в голландском уже 26 грамм жира, поэтому стоит ограничиться 30-50 г в день.

Мезофильная закваска для приготовления Домашнего сыра и Брынзы — культура молочнокислых бактерий, необходимых для приготовления данных сыров. Это один из основных ингредиентов, который придает сыру необходимый вкус, аромат и консистенцию.

Брынза противопоказана:

• при заболеваниях нервной системы;
• при любых заболеваниях ЖКТ;
• при болезнях печени и почек;
• при непереносимости лактозы;
• людям, склонным к аллергическим реакциям.