Как правило, первым попадает в сотейник лук и чеснок, затем – морковь или баклажаны, затем – перец или кабачки и т. д. Чем быстрее готовится овощ, тем позже он закладывается для обжаривания. Какой бы метод вы ни выбрали, все овощи лучше очистить и нарезать заранее.

Приправы , которые подходят для приготовления рагу с мясом

• Аджика жгучая
• Для супа
• Хмели-сунели
• Харчо
• Чеснок и перец
• Карри индийский
• Картофель ароматный
• Курочка пряная

Рагу́ (фр. ragoût; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе.

Картофель содержит углеводы, калий, фосфор, магний, витамины С, группы В. Рапсовое масло в составе овощного рагу – источник ненасыщенных жирных кислот Омега-3, необходимых для развития клеток мозга и нервной системы ребенка. Продукт рекомендуется для продолжения прикорма детям с 6-и месяцев.

Обычно в супе или рагу ароматические вещества (лук, сельдерей, болгарский перец, морковь, чеснок и т. д.) готовятся первыми и медленно на каком-либо жире. Вы можете положить их все сразу, хотя иногда я отказываюсь от чеснока, потому что он имеет тенденцию подрумяниваться быстрее, чем остальные.