Для рассыпчатой текстуры берут 1 часть крупы и 2 части воды: на 1 стакан пшенки потребуется 2 стакана воды. Для кремообразной текстуры отталкиваются от пропорции 1 часть пшена к 4 частям воды: на 1 стакан крупы нужно 4 стакана воды.

По классическому рецепту на 1 литр молока (водно-молочной смеси) берут 6 ст. ложек манки. Если хочется получить более жидкую кашу, на 500 мл возьмите 5 ч. л.

На 0,5 стакана пшена нужно добавить 1 стакан воды и 1 стакан молока. Сырая получилась,хрустит на зубах.

Инструкция приготовления Залейте пшено водой в соотношении 1 к 2 и поставьте на огонь. 3. Когда вода закипит, снимите пенку и продолжайте варить до тех пор, пока вода практически не выкипит, затем добавьте молоко (соотношение также 1 к 2) и убавьте огонь до минимума. Добавьте соль и сахар по вкусу.

Чаще всего на 1 стакан пшена берут 3 стакана жидкости. В таком случае каша получается не сильно разваренной, но и не рассыпчатой. Для рассыпчатого блюда на 1 стакан пшена понадобится 2 стакана воды, а для более вязкого — 4 стакана.