Бездрожжевой хлеб хорошо усваивается организмом, может активизировать работу кишечника и мышц пищеварительного тракта. Кроме того, в составе бездрожжевого хлеба чуть больше полезных веществ. Дело в том, что часть сахаров и прочих элементов в обычном хлебе расходуется на питание самих дрожжей.

Плюс процесс ферментации проходит и сама закваска (от 8 до 12 часов). Полный цикл производства хлеба на закваске получается от 12 до 18 часов.

Бездрожжевой хлеб — это хлеб, приготовленный на закваске.

Состав Мука пшеничная в/с, вода, подсолнечное масло, ферменты и разрыхлители, сахар, соль.

Сколько хлеба можно съесть за день, чтобы не поправиться При здоровом питании хлеб может занимать не более 1/3 всех съеденных за день углеводов. Мужчинам в среднем рекомендуется есть не больше 130 г хлеба в день, а женщинам — не более 90 г за день.