Те приборы, которые используются первыми — кладутся ближе к тарелке. И далее — по очередности подаваемых блюд. Слева от тарелки укладывают вилки, а справа — ножи и ложки. В запасе всегда стоит иметь несколько дополнительных приборов на тот случай, если кому-то из гостей понадобится новый.

Сервировать стол следует согласно следующему плану: скатерть; тарелки; столовые приборы;бокалы, фужеры, стаканы; салфетки украшение стола.

Подача блюд По правилам классической сервировки праздничного стола сначала подают холодные закуски, затем супы, горячее второе и десерт. Перед подачей кофе и чая сервировку полностью меняют (вплоть до замены скатерти).

Основные правила сервировки стола Сервировать стол следует в такой последовательности: скатерть, тарелки, столовые приборы, бокалы, стаканы, салфетки, украшение стола. Все тарелки, посуда для напитков, приборы, скатерть и салфетки должны быть идеально чистыми, без пятен, разводов, трещин и дырок.

— нож для масла только для намазывания масла; десертный нож для сыра, десертных и мучных блюд. Следует иметь в виду, что все приборы одновременно не используются. Поэтому при сервировке стола принято класть одновременно не более трех вилок и трех ножей.

На практике это не так сложно, достаточно запомнить основные простые правила. Все столовые приборы, находящиеся слева от тарелки, во время еды держат левой рукой, а приборы, находящиеся справа, соответственно, в правой руке. Поэтому вилки необходимо раскладывать слева, а ножи и столовые ложки – справа от тарелки.