Из 1,5 кг томатов получается примерно 1–1,3 литра томатного сока в зависимости от сорта и степени спелости.

Самый популярный рецепт томатного сока Полученный сок прокипятите в течение 10-15 минут, добавьте соли (1 ч. л без горки на каждый литр сока) и уксуса (1 ст. л на каждые 3 л сока).

Нутрициолог Ксения Уваровская рассказала, что помидоры, в отличие от других овощей, становятся полезнее в виде сока, пишет riamo.ru. При термической обработке в помидорах увеличивается доступность витаминов и антиоксидантов. С томатным соком в организм поступают биодоступные витамин К и ликопин.

Употребление сока из помидоров оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Калий питает сердечную мышцу. Пектин способствует выведению из крови холестерина и повышает уровень гемоглобина. При употреблении напитка в организме вырабатывается серотонин, который называют гормоном радости.

Если чистый сок без семян и кожицы, то получится приблизительно граммов 850-900.