Жаренное на углях куриное филе — отличное блюдо, нужно только уметь правильно его приготовить. Замаринуйте куриную грудку в майонезе. Такой маринад замечателен тем, что в нем есть и подсолнечное масло, и горчица. Горчица размягчает волокна мяса, а масло дает поджаристую корочку.

Достаточно смешать чеснок, паприку, куркуму и кориандр, натереть птицу и оставить на 30-45 минут до полного приготовления. Рекомендовано использовать такие специи для курицы, как кориандр, укроп, петрушка, корица, имбирь, тмин, тимьян, эстрагон, розмарин, шалфей, майоран, смеси перцев, чеснок, карри.

Ингредиенты для рецепта домашней куриной подливки Используйте несоленое сливочное масло, чтобы можно было добавить соль по вкусу. Мука — растапливается со сливочным маслом для загустения подливки, муку используйте универсальную. Куриный бульон: используйте пониженное содержание натрия, чтобы соус не получился слишком соленым. Вместо бульона можно также использовать куриный помет. Translated by Google (English → русский)·See originalHide original Ingredients for Homemade Chicken Gravy Recipe Use unsalted butter so you can add salt to taste. Flour- is melted with the butter to thicken the gravy, use all-purpose flour. Chicken Broth- use reduced sodium to avoid the gravy being too salty. You can also use chicken drippings in place of the broth.Sep 18, 2023

«В качестве жидкой части маринада отлично подойдут кефир и простокваша, если добавить в них нашу смесь специй "для курицы", то у вас получится цыплёнок тандури. А вообще в кисломолочном маринаде для курицы хороши тёплые специи: куркума, паприка, молотый перец, сушёный чеснок, зира, кориандр и смесь типа карри.

Чтобы получить румяную и хрустящую корочку на курице можно использовать разные приправы и соусы. Например, можно приготовить маринад из меда, горчицы и соевого соуса. Компоненты нужно смешать и промариновать в них курицу в течение 3-4 часов. Также очень вкусная корочка получается, если использовать паприку и куркуму.