Выпекаем 12–15 минут при 180 градусах.

Чем смазать после выпечки Растопленным сливочным маслом. Это придаст изделиям из теста блеск, сливочный аромат и привкус. Растительным маслом без запаха — тогда их румяная корочка будет аппетитно блестеть. Сиропом — даёт глянцевую поверхность.

Оптимальное положение для противня или формы с выпечкой в духовке – средний уровень. 2. Если вы помещаете в духовку сразу два противня с выпечкой, позаботьтесь о том, чтобы между ними было достаточно расстояния для циркуляции горячего воздуха. Так выпечка поднимется и пропечется равномернее.

Главное правило — не открывайте дверцу духовки во время выпечки, как минимум первые две трети времени приготовления. После этого можно слегка приоткрыть дверцу и проверить, насколько хорошо пропеклось печенье. Проколите его деревянной зубочисткой; если печенье готово, то зубочистка останется сухой.

Смазывают выпечку водой сразу же после окончания выпекания и иногда возвращают в духовку еще на пару минут. Можно, конечно, использовать для смазывания кулинарную кисточку — силиконовую или из щетины, но гораздо удобнее воспользоваться распылителем (пульверизатором).