Вред патиссонов — кому его нельзя Патиссон имеет не слишком много противопоказаний, но все-таки они у него есть. Овощ не стоит есть при обострениях хронических болезней желудочно-кишечного тракта, повышенном газообразовании и склонности к диарее .

Молодые патиссоны можно есть сырыми, нарезать тонкими полосками и добавлять в овощные салаты. Но лучше маленькие нежные патиссоны жарить на гриле или запекать в духовке. Они имеют мягкий и чуть сладковатый вкус, похожий на цуккини с грибными нотами.

— У кабачка мякоть нежная, с большим содержанием сока, в отличие от более суховатого и пористого патиссона. Патиссон желательно термически обрабатывать перед употреблением, в отличие от кабачка. Зрелые патиссоны, в отличие от кабачков, негодны к употреблению». Кстати, овощи вообще относятся к разным видам.

Вот несколько простых и вкусных идей с рецептами.

• Запечь в духовке с начинкой Патиссоны фаршируют по тому же принципу, что и болгарский перец. …
• Приготовить рагу или рататуй …
• Потушить как гарнир …
• Добавить в овощной суп-пюре …
• Пожарить оладья …
• Замариновать на зиму

Легкая усвояемость и питательная ценность делают эти плоды незаменимыми при нарушении функции печени и почек. Они способствуют усвоению белковой пищи, лучшему отделению желчи и восстановлению гликогена в печени. Сок патиссонов выводит из организма излишек солей, улучшает работу кишечника и успокаивает нервную систему.