Для приготовления отмерьте необходимое количество овса и поместите в высокую емкость. Включите блендер. Для измельчения понадобится полминуты при малом количестве. Если хотите получить большое количество муки, то измельчать придется больше по времени.

Если вы задаётесь вопросом можно ли заменить пшеничную муку овсяной — смело используйте её в своих рецептах. Овсяная мука полезнее пшеничной из-за низкого содержания клейковины и крахмала, но большего процента грубых волокон. Они не перевариваются полностью, а как «щёточки» вытягивают все вредные вещества с кишечника.

В овсе более высокое содержание легкоусвояемых белков и низкое — быстрых углеводов. В нем также гораздо богаче химический состав, в который вошли микроэлементы, витамины и многие незаменимые аминокислоты.

Благодаря высоким питательным свойствам овсяная мука полезна для здоровья. Например, она снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствует снижению веса, регулирует уровень сахара в крови и улучшает состояние кожи. Кроме того, она универсальна, и вы можете использовать её в различных блюдах.

Поместите овсяные хлопья в блендер и измельчите их в порошок. Проверьте наличие крупных кусков овса. Если немного осталось, встряхните ёмкость и ещё раз перемешайте. Это не должно занять у вас более 15–20 секунд.