Положите курицу в панировке на охлаждающую решетку (или блюдо) и поставьте в холодильник примерно на 30 минут . Это время охлаждения поможет слоям ингредиентов панировки затвердеть и лучше прилипнуть после приготовления курицы. Как только вы начнете готовить курицу, наберитесь терпения и не переворачивайте ее слишком рано.

Поместите мясо сначала в яйцо. Переложите в тарелку с мукой, хорошо присыпьте, поднимите, и стряхните излишки муки. Снова обмакните в яйцо, перенесите в тарелку с Панировочными сухарями Myllyn Paras. Присыпьте толстым слоем и положите в сковороду с хорошо разогретым маслом.

Используйте молоко в качестве связующего вещества, чтобы хлеб прилипал . Добавьте тендеры в миску с панировочными сухарями, по одному или по паре за раз, и тщательно промокните их. Стряхните лишние крошки с каждого куска курицы, прежде чем осторожно положить его в кастрюлю.

Используйте горячее масло. Если ваше масло недостаточно горячее перед добавлением стейков, панировка может отвалиться от стейков, потому что яйца («клей») не готовятся мгновенно . Это также может привести к тому, что жареный стейк из курицы станет жирным и липким, потому что панировка впитывает масло, а не становится хрустящей при контакте.

А еще можно использовать способ, которым пользовались наши бабушки, чтобы панировка держалась лучше. Это добавление в яйца чайной ложки растительного масла и щепотки соли. Также стоит добавить немного соды в сухари, чтобы панировка во время жарки стала более пышной.