Ставим кастрюлю с водой и доводим ее до кипения, кладем в нее лапшу и варим на медленном огне без крышки 5 минут. Затем перекладываем ее в дуршлаг. Лапшу не нужно промывать под холодной водой.Feb 13, 2020
Способ приготовления: Лапшу замочить в кипящей подсоленной воде и варить 5-6 минут до мягкости. Чтобы лапша не слипалась, ее нужно помешивать.
Яичная лапша-одна из разновидностей лапши в Паназиатской кухне. Идеально тонкая и круглая лапша имеет слегка желтоватый оттенок. Варить ее очень легко: 2-3 минуты в кипящей воде.
Яичная лапша отличается от пшеничной лишь добавлением в тесто яиц, отчего лапша становится желтой, более плотной и эластичной по структуре. Вкус яичной лапши – насыщенный и максимально похожий на классическую европейскую пасту.
Пошаговый рецепт
- Наполните емкость водой и поставьте на плиту. Добавьте соль. Доведите до кипения.
- Киньте макароны в кипяток и перемешайте, чтобы они не склеивались. Время варки зависит от размера и марки, обычно это занимает от 8 до 12 минут. …
- Когда все будет готово, откиньте в дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость.
Если чувствуете, что перед вами не доширак, а поле для экспериментов, смело добавляйте в него глазунью или сырое яйцо! Слейте лишнюю воду, взбейте сырое яйцо, влейте в горячую лапшу и быстро перемешайте.