Название салата нисуаз происходит от французского à la niçoise и означает, что блюдо готовится так, как это делают в Ницце, в городе на побережье Средиземного моря. По сути, салат нисуаз – салат в стиле Ниццы.

В целом, для салата (для небольшой порции) пригоден, но покупать целикового консервированного тунца — лучше. Продукт представляет собой просто ошметки от тунца, без более-менее значимых кусочков. Хорошо, что хоть труха эта действительно из мяса тунца, а не из кожи или костей.

Происходит от итал. salata «салат, то, что засолено», из вульг. лат. *salāta «солёный», от salire «солить», далее из sal «соль» (восходит к праиндоевр.

Салат способствует укреплению иммунитета, снижает уровень холестерина и ускоряет обмен веществ в организме. А также благотворно влияет на состав крови, поэтому может быть полезен при анемических состояниях и для стабилизации артериального давления.

Биологически активные вещества сохраняются в тунце даже после термической обработки, поэтому эту рыбу полезно употреблять в любом виде (в вареном, приготовленную на пару или гриле, в консервах в собственном соку и масле), разница лишь в процентном содержании биологически активных веществ.