Если таковых в округе не оказалось, можете использовать водку, но это не самая лучшая идея. Спирт является очень хорошим растворителем, поэтому, чем его больше содержится в водно-спиртовой смеси, тем лучше. Водка, как известно, имеет крепость 40% — этого мало, оптимальный градус спирта для настоек от 45 и выше.

Поэтому рекомендуется использовать для приготовления домашних и лекарственных настоек спирт крепостью не менее 45-50 градусов. Некоторые настойки, лечебные в основном, готовятся изначально на чистом спирту. Процесс смешения спирта и воды называют «холодным».

этиловый спирт Использовать этиловый спирт для настоек – наилучший выбор, поскольку он имеет целый ряд важных преимуществ: Абсолютная безопасность.

Примеры настоек

• Наливка
• Бальзам
• Биттер
• Медовуха
• Хреновуха
• Зубровка
• Ерофеич
• Ратафия

«Ключевое отличие наливок от настоек в том, что наливки делают только из плодов и ягод, а в настойках могут быть и травы, и коренья, и семена, и плоды — то, что называют пряно-ароматическим сырьем. В наливках от 18 до 20% алкоголя, а в настойках — до 40%. Горькие настойки бывают и с 60% алкоголя.