Ананас содержит 49 ккал, а также бромелайн, который сжигает белки и жиры. Также этот фрукт способен отбить аппетит.

Почему после ананаса щиплет во рту Бромелаин способен расщеплять белковые структуры. Контактируя со слизистой рта, он может вызывать микроповреждения. Из-за них вы чувствуете раздражающее действие лимонной и яблочной кислот, именно поэтому и щиплет язык. А еще во фрукте есть мельчайшие игольчатые структуры.

Коротко о том, что полезного есть в ананасе: Калий — помогает выводить лишнюю жидкость из организма. Марганец — важен для здоровья соединительных тканей. Клетчатка — необходима для нормализации пищеварения и улучшения перистальтики кишечника. Магний — необходим для здоровья нервной системы.

Ананас содержит большое количество пищевых волокон и минеральных веществ — калий, железо, медь, цинк, кальций, магний, марганец, йод. Также полезные свойства ананаса объясняются наличием в его соке растительного фермента — бромелайна, который расщепляет белок и обладает противовоспалительным свойством.

Сердцевина ананаса — грубая клетчатка, которая почти не переваривается. Но именно в ней сконцентрировано много полезных веществ, в том числе фермент бромелайн. Есть сердцевину можно, но тонкими ломтиками и понемногу, чтобы не травмировать кишечник.