Классический десерт состоит из четырех слоев (снизу вверх): плотная основа, пышный мусс для прослойки торта, ягодная или шоколадная начинка, ореховое пралине, покрытие. Может добавляться хрустящий слой (крамбл). Подойдет любой вид классического бисквита.

Зависит от размера. Стандартный в силиконовой форме 18 см -3 часа в холодильнике дефростируется.

Наиболее часто в качестве покрытия для этого вида тортов используют зеркальную глазурь и велюр.

Воздушные муссовые торты уже при комнатной температуре начинают растекаться, поэтому их удобно нарезать охлажденными – тогда они лучше держат форму. Наши торты мы рекомендуем нарезать длинным рыбным ножом или обычным шефским ножом.

Муссовые по вкусу деликатнее и состоят в большей своей части из мусса. Разница состоит еще и в том, что бисквитный торт слаще муссового, а его вкус — прямолинейнее.