Муссовый торт отличается от других видов кондитерских изделий тем, что обладает наполненной пузырьками воздуха текстурой, а не состоит из плотных коржей и крема. Сверху торт-мусс покрывается зеркальной глазурью.Jun 8, 2566 BE

Муссовые по вкусу деликатнее и состоят в большей своей части из мусса. Разница состоит еще и в том, что бисквитный торт слаще муссового, а его вкус — прямолинейнее.

Муссовый торт представляет собой нежный и оригинальный десерт, состоящий из нескольких слоев, отличающихся по вкусу. Сверху десерт может быть украшен фруктами, ягодами, безе, глазурью, разными посыпками и даже настоящими цветами.

С французского, слово мусс (Mousse) переводится как «пена», что как нельзя лучше описывает данный продукт: сочетание взбитых сливок и ягодной, фруктовой, карамельной или шоколадной начини с добавлением желатина. Взбивается с помощью блендера или миксера, готовится без выпечки.

Муссовые/кремовые пирожные Панна котту, желе, тирамису и другие кремообразные десерты едят всегда приборами — чайной или десертной ложкой.

При изготовлении муссовых тортов используются только самые качественные ингредиенты. И поэтому в магазинах, в кафе муссовые десерты недешевы. Часто они дороже бисквитных десертов. Вкус у муссовых десертов не такой яркий, как у бисквитных.