Мука высшего сорта MAKFA содержит 12 г белка и для многих хозяек этот фактор имеет большое положительное значение, так как домашний хлеб получается пышным и упругим.Oct 23, 2020
Калькулятор продукта
| % от РСП | ||
|---|---|---|
| Белки | 10.3 г | 11.32% |
| Жиры | 1.1 г | 1.64% |
| Углеводы | 70.6 г | 51.16% |
| Пищевые волокна | 0 г | 0% |
В каком виде муки содержится самое большое количество белка? Многих удивит данный факт, однако пальма первенства по праву принадлежит соевой муке, которая так любима веганами и вегетарианцами. На сто граммов продукта приходится чуть менее 50 граммов протеина, что является уникальным показателем.
Пшеничная мука МАКФА ЭКСТРА отличается великолепным белым цветом и особым, тончайшим помолом. Нежная и воздушная идеально подходит для приготовления бисквитов, тортов, багетов, булочек и круассанов. Хорошо поднимается, выпечка получается пышной и воздушной.
Пищевая ценность и химический состав "Пшеничная мука, высшего сорта".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 334 ккал | 19.8% |
| Белки | 10.8 г | 14.2% |
| Жиры | 1.3 г | 2.3% |
| Углеводы | 69.9 г | 31.9% |
Самоподнимающаяся мука (self-rising), иногда называемая фосфатированной, это мука с низким содержанием белка, в которую уже входит соль и разрыхлитель. Обычно рекомендуется для приготовления булочек и некоторых видов бездрожжевого хлеба, однако никогда не применяется при выпечке дрожжевого хлеба.