Отметим, что в большинстве морозильных камер бытовых холодильников рабочая температура составляет минус 18 градусов. В некоторых она может достигать минус 24 градусов. При такой температуре сгущённое молоко не замерзает. Этому препятствует высокое содержание сахара в ней.
Пищевая ценность на 100 г Сроки годности и условия хранения: 8 месяцев с даты производства при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 85%.
Выбирать нужно пластиковые банки или емкости из стекла, которые можно плотно закрыть крышкой. Если оставить лакомство в открытой жестяной банке, то оно быстрее засахарится и загустеет. При этом вкус и питательные элементы будут потеряны. Хранить сгущенку надо в холодильнике.
Инструкция приготовления
- Для начала ищем стеклянную или керамическую миску, куда мы будем выливать нашу сгущенку. …
- Далее ставим микроволновку на 2 минуты при мощности 700 Вт.
- Теперь достаем, перемешиваем, и снова на 2 минуты при той же мощности. …
- Варим, перемешивая каждые две минуты, примерно 8 минут в общей сложности.
Заморозка сильно вредит консистенции таких продуктов — если попытаться их разморозить, они окажутся вялыми и неаппетитными. Молочные продукты — особенно сыр и кефир. Отрицательная температура разрушает белковые связи.