Если вы любите готовить впрок и, например, варите бульон на несколько супов сразу и храните их в морозилке, стоит помнить, что срок хранения не ограничен. Тушеное или вареное мясо пролежит 2-3 месяца, птица — от 2 до 6. Если вы замораживаете готовые котлеты, съесть их стоит в течение 1, максимум 3 месяцев.

Приготовленное мясо можно хранить в морозилке около 2-3 месяцев.

Средний срок хранения любого готового мяса два–три дня. Разместить его лучше на средней полке холодильника. Отварное мясо лучше хранить вместе с бульоном, для удобства это можно делать не в кастрюле, а в контейнере с плотно закрывающейся крышкой.

Повторная заморозка может уничтожить ценный белок полностью. Вместо вкусной и сочной отбивной, после повторной заморозки мяса, мы получим безвкусное, жесткое волокно, совершенно бесполезное для нашего организма.

Это приводит к обесцвечиванию мяса, например к появлению коричневых пятен на говядине. Мясо по-прежнему вполне съедобно, но оно может повлиять на вкус, поэтому лучше обрезать все пораженные участки. Можно замораживать приготовленное мясо , включая остатки мяса и блюда, приготовленные из ранее замороженного мяса.