Мини-моцареллу едят как закуску или добавляют в блюдо целиком, не разрезая. Она отлично подходит для салатов. С таким сыром красиво смотрятся помидоры черри, виноград, ягоды – ингредиенты, которые повторяют форму моцареллы. В компанию к ним можно взять свежемолотый черный перец и ароматную зелень, например базилик.

С моцареллой можно приготовить много вкуснятины, и в этой статье мы расскажем, какой именно.

• Простой итальянский стол …
• Салаты с моцареллой …
• Лазанья …
• Макароны с моцареллой …
• Мясные блюда …
• Жареные сырные шарики …
• Яичницы и омлеты …
• Сырники

С моцареллой в Италии делают множество блюд, включая знаменитый салат капрезе, но свежую моцареллу лучше всего есть просто так, сбрызнув небольшим количеством бальзамико.

Моцарелла – молодой малосоленый сыр, источник полезных кисло-молочных бактерий, которые синтезируют белки бета-глобулины и таким образом укрепляют иммунитет. Также в моцарелле много кальция (в 100 г – половина суточной нормы) – он способствует укреплению костей и зубов.

Моцарелла – обязательный компонент многих итальянских блюд. Ее используют в качестве начинки практически для всех видов пицц, добавляют в пасту, лазанью, салаты. Половинки небольших шариков отлично смотрятся в канапе на шпажках в сочетании с помидорами черри, оливками и листиками базилика.