399.00 р. Цена кг.: 399.00 р.

Ягоды для меренгового рулета подойдут любые: голубика, клубника, смородина, малина. Для приготовления крема необязательно использовать рикотту, ее можно заменить другим сливочным или творожным сыром, но в той же пропорции. Обязательно дайте остыть меренге после того, как достанете из духовки, чтобы крем не растекся.

До 3-5 дней в капельных холодильниках (в зависимости от наличия контейнеров, других продуктов и адекватного зонирования). Если в рулете используется не только крем, но и джем, то срок хранения меренговых рулетов в холодильнике снижается до: До 4 дней в холодильнике с No Frost.

От нагревания воздух внутри меренги увеличивается в объёме, суфле визуально растёт, а после остывания «схлопывается». Ещё одна причина — недовзбитая меренга. Она хорошо вырастет в духовке и в какой-то момент опадет, и на вкус будет как жвачка.

Средний вес одного 650-700 грамм. Состав: сахар, молоко сгущенное, маргарин сливочный, белок жидкий, ванилин, арахис, конфитюр малиновый, крахмал кукурузный. Пищевая и энергетическая ценность: белки 5.25 г, жиры 20.98 г, углеводы 37.6 г; 382.52 ккал.