Например, такой мелкий картофель в кожуре можно запечь в духовке или пожарить на сковороде, посыпав в конце чесноком — получится вкусный гарнир. Шкурка у молодого картофеля мягкая, нежная, а потому она никак не помешает при употреблении. А еще картофельную мелочь можно отварить на пару или приготовить в микроволновке.

Маленький картофель. Еще его называют бэби картофель, картофель горох, картофель черри.

Отварить до полуготовности Если запекать картошку сразу, она прежде, чем дойти до готовности, успеет высохнуть и мумифицироваться. Поэтому картошку нужно сначала отварить до состояния полуготовности, то есть минут 10.

Картошка по-деревенски в духовке Масла стоит налить побольше, чтобы не пересушить картошку. Разогрейте духовку до 180 °С, поставьте в неё форму с маслом и подождите 15 минут. Когда масло разогреется, выложите в него картофельные ломтики, аккуратно перемешайте и верните форму в духовку.

Чистить малюток тоже необязательно: тонкая кожура только подчеркнёт вкус блюда.