Состав: Кориандр, кумин, соль морская, корица, мускатный орех, кардамон, бадьян, перец черный, гвоздика, лавровый лист.

Традиционно в смеси масала доминирует кардамон, дополненный гвоздикой, а также такими специями, как имбирь и чёрный перец, которые добавляют чаю пикантный вкус. В Индии часто используется свежий имбирь. Другие возможные ингредиенты чая масала — это мускатный орех, лепестки розы, корень солодки, шафран, миндаль.

ГАРАМ МАСАЛА, как правило, добавляют при приготовлении овощных блюд, риса, салатов и супов, десертов, а также для мясных и рыбных блюд. Приправа повышает аппетит и улучшает процесс пищеварения.

Гарам масала полезна для тех, кто склонен к простудным заболеваниям. Поддерживает иммунитет. Эта смесь идеальна для приготовления индийского дала — густых блюд из бобовых и овощей. Очень хороша в супах, закусках, острых блинчиках, блюдах из риса.

Польза масала чая для организма В первую очередь, масала активизирует все процессы: нормализует пищеварение, стимулирует деятельность головного мозга, улучшает кровообращение, обмен веществ. Так что если вы хотите «взбодрить» организм, обязательно приготовьте такой напиток. А еще он отлично согревает.

Чай масала не имеет противопоказаний в употреблении. Разве что индивидуальная непереносимость каких-либо специй или лактозы.