Отличие маффинов от кексов: вид и вкус Кексы же, не имеют выпуклостей и имеют более плоскую вершину. Маффин подается просто с посыпкой из какао или сахарной пудры, без какого-либо помпезного украшения. Кексе же — богато украшен глазурью или кремом, которые очаровывают и соблазняют.

Полезные свойства Выпечка из кукурузной муки характеризуется как низкокалорийная и полезная для здоровья. Кукурузные кексы содержат кальций, магний, калий, железо и витамины группы В. Также они богаты крахмалом, который легко усваивается в желудке, а количество клетчатки в маффинах зависит от степени очистки муки.

Существует несколько историй о происхождении названия маффин. В одной из них слово маффин пришло в Великобританию в XI веке от французского слова moufflet, что означает мягкий хлеб. Другая история связывает это слово с немецким muffe — один из видов хлеба.

А ещё существуют английские маффины, это такие дрожжевые плоские круглые подслащённые булочки, их режут пополам и едят на завтрак с маслом, джемом, ветчиной, сыром и т. д.

Состав: Мука пшеничная, крахмал кукурузный, сахар-песок, сыворотка молочная сухая, разрыхлители, соль поваренная пищевая, загуститель, консервант, ароматизаторы идентичные натуральному (Ванилин, Сливки), пищевой краситель.