Как приготовить лимончелло дома Обрежьте крупные куски мякоти, но не беспокойтесь о полной очистке. Положите кожуру в литровую банку и залейте водкой, закрыв крышку. Дайте водке и кожуре лимона выстояться в темном месте не менее 4 дней, предпочтительно до месяца, чтобы лимончелло приобрело более насыщенный вкус.

12 месяцев Лимончелло лучше всего хранить в холодильнике при температуре +4… +6 ℃. Срок хранения в таких условиях составляет 12 месяцев.

С чем можно смешивать Итальянцы предпочитают пить “Лимончелло” в чистом виде без каких-либо добавок. Помимо этого, часто делают коктейли, смешивая ликер с различными напитками. Для того чтобы снизить крепость алкоголя или получить более пикантный вкус, добавляют: Кофе или чай.

Так откуда берётся мутность лимончелло? Вода и этанол являются полностью смешивающимися жидкостями (они полностью растворимы друг в друге), так же как лимонен и этанол – но лимонен и вода практически не смешиваются.

Чтобы рассчитать крепость напитка, используйте формулу: крепость ликёра = (х/y)*z, где x является объёмом спирта, y – общим объёмом напитка, а z – крепостью спирта.