Пи́та Пи́та (от греч. πήττα — «хлеб, пирог», или от ивр. פיתה‎) — пресная лепёшка, круглый, плоский хлеб, который выпекают как из обойной муки, так и из пшеничной муки высшего сорта.

Смазать питу сливочным маслом и выпекать в духовке при температуре 180С в течение 1 минуты. Можно подогреть на сухой сковороде — по 1 минуте с каждой стороны.

Лаваш – это большая бездрожжевая лепёшка из Армении. Его пекут на горячих стенках глиняной печи.

Выкладывать лепёшки нужно на хорошо прогретый противень. Если пита не «надувается» то, скорее всего, температура в духовке недостаточна или противень успел остыть, пока вы на него выкладывали лепёшки.

tandir non, уйг. تونۇر نان, tonur nan, тонур нан‎, туркм. tamdyr çörek, tamdyr nan, баш. тандыр икмәк, тандыр нан) — традиционный хлеб среднеазиатских народов (казахов, киргизов, узбеков, уйгуров, таджиков, туркменов и башкир) в виде лепёшки, приготавливаемый в традиционной печи — тандыре.