Суть лайфхака Если гурман не горит желанием употреблять развалившиеся ленивые вареники, то их нельзя отправлять в кастрюлю в свежем виде. Как только кулинар нарезал творожную «колбаску» на кусочки, будущее блюдо надо не бросать в кипящую воду, а положить на некоторое время в морозильную камеру.

Способ приготовления: замороженные вареники опустить в кипящую подсоленную воду. Помешивая, довести до кипения и варить 2-5 мин. Готовые вареники вынуть из воды и заправить по вкусу (маслом, сметаной).

2 месяца Срок хранения замороженных ленивых вареников (сладких и несладких) – 2 месяца при температуре -18 градусов. Не советую хранить такой нежный творожный продукт максимально допустимое время – все же лучше приготовить вареники в первый месяц заморозки.

⠀ Ленивые вареники можно замораживать сладкие и несладкие: с зеленью или с шоколадной/фруктовой начинкой….

Секретом цельности ленивых вареников является их предварительная заморозка. Если в кастрюле с бурлящей водой окажутся кусочки творожно-мучной массы, которые ещё недавно находились в морозильной камере, то никаких проблем не будет.